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Dienstag, Oktober 24 2017 @ 07:51 CEST

Rezepte: "Zünftiges Schwarteli Risotto"

hallo zämä,

 Ab sofort gits uf derä page ä neui rezept spartä. Ig verlürä gäng mini frässzetlä mit dä rezept. Drum hani dänkt ig spicherä die grad do. So geit ömu nüd meh verlorä;) s'erschtä rezept isch s' "zünfitigä Schwarteli Risotto". für 10-12 Personä rächne mann mit:

  • 250g Ankä
  • 1kg Zibälä
  • 2kg Risotto Reis
  • 2l Wissä
  • öppä 3l bouillon
  • 100g dörti Steipilz oder 1kg früschi Steipilz
  • 0.5l Niedlä (viläch ä au ä liter?)
  • 1kg Riebchäs

Steipilz im wi iilegä. D' Zibälä mit äm Ankä adünschtä und mit wi ablöschä. Reis derzu und kochä, immer chli bouillon nochä gä (cha uf äm für scho 3/4h go). am schluss d'steipilz, dr chäs und d'niedlä derzu. ä guetä!

 

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